O Restaurante "Fundão", é um espaço muito bem enquadrado com a natureza. Do seu interior desfruta-se toda a envolvência da Quinta, sentindo-se todo o pulsar típico de um ambiente rural, com a sua vida própria.





Seleccionamos apenas alguns dos pratos que se podem saborear neste espaço magnífico:

TODOS OS DOMINGOS:
Buffet de Cozido à Portuguesa de Porco Bísaro

Dos Prados e da Montanha:...................Dose €

Porco Bísaro com Castanhas:................10,00
... é isso mesmo... O sabor do porco Bísaro, criado nas nossas pastagens, em sistema de ar livre e em modo biológico, acompanhado com crocantes castanhas... e aromatizado com alecrim. Uma combinação de sabores a não perder...


Bife à Portuguesa:...................................11,00
... palavras para quê? É ele, é o bife à Portuguesa de sempre, confeccionado com 200 g de lombo de vaca, presunto e o aroma de vinagre, alho e louro. Não se pode inventar outro...


Naco de Vitela à "Fundão:.........................12,00
... dos verdes prados minhotos, a vitela é tenra, de carne consistente, de subtil sabor, confeccionada de modo natural a fim de não lhe ocultar os seus valores gastronómicos.

 Arroz de “Pica no Chão":...........................12,00
... O “Pica no Chão”, é um dos pratos mais típicos do Minho. Caracteriza-se pela utilização de frango criado no campo, daí a designação. É estufado, e feito em “cabidela” para cujo resultado de cor, ligação e sabor característico, contribui o seu próprio sangue. Diz o sábio povo que tem de se esperar por este prato, e nunca o contrário. Se preferir sem sangue solicite-o ao empregado...

"Filet Mignon" com Pimenta Verde:...............13,00
... Desta vez, a peça mais nobre do novilho é servida com a aromática, suave e subtil pimenta verde, envolta num cremoso e aveludado molho.

Arroz de coelho "Malandrinho":.....................10,00
... À boa maneira Minhota, este coelho apresenta-se estufado e envolto num solto e aveludado arroz de sabor acentuado. Deve ser servido imediatamente a seguir à sua "abertura". Não o deixe esperar.

Picanha à “Fundão”:.......................................13,00
Special Steak on Stone with Fruits
... O termo é Brasileiro, a carne de excelente qualidade, e para quem gosta de misturas de sabores, este será por ventura o prato ideal. O feijão, a couve mineira, as frutas laminadas, o arroz, e a variedade de molhos.

Costeleta de vitela grelhada:...........................10,00
... A vitela provém de pastagens Minhotas e é suculenta. Servimo-la grelhada com batata a murro e verdura da estação. Se desejar outro acompanhamento, peça-o ao seu empregado, e teremos todo o prazer em satisfazer o seu desejo.

Chateaubriand (2 Pax) com molho Bearnês:......25,00
...Trata-se de um dos clássicos da cozinha internacional. Servimo-lo grelhado, acompanhado com cogumelos salteados e um vegetal do dia, batata Ponte Nova e molho Bearnês. É trinchado na sua presença pelo empregado de mesa. Deve servir-se, como referem os Franceses, "Au Point" . No entanto, peça-o na textura que desejar. "Mal", "Bem" ou "Meio Termo"